10 loại thực phẩm sạch có giá trị dinh dưỡng cao hàng đầu

Sử dụng thực phẩm tươi sống cho bữa ăn hàng ngày là điều cần thiết để đảm bảo dinh dưỡng cho sức khỏe cho cả nhà. Dưới đây là một số loại thực phẩm sạch, an toàn mà chị em nên tham khảo để làm phong phú hơn cho thực đơn của cà nhà.

Chọn lựa thực phẩm tươi sống cho bữa ăn hàng ngày là điều mà hầu hết chị em đều quan tâm

1.            Quả Lingonberry

Lingonberry có vị hơi chua hơn việt quất và có các đặc tính chống viêm và chống ô xi hóa. Một nghiên cứu trên tạp chí Journal of Nutrition and Metabolism năm nay đã thấy rằng chuột thí nghiệm được nuôi bằng chế độ ăn giàu chất béo cộng với 20% loại quả mọng vùng Scandinavi này không tăng cân nhiều hơn chuột có chế độ ăn ít chất béo.

2.            Gạo cẩm (gạo đen)

Gạo cẩm có hương vị đậm đà hơn gạo trắng và giàu protein hơn. Nó cũng chứa vitamin E tăng cường hệ miễn dịch, và các anthocyanin, chất có thể làm giảm nguy cơ đau tim. Là loại thực phẩm sạch, có giá trị dinh dưỡng cao và rất được ưa chuộng.

Gạo cẩm là loại thực phẩm sạch, có giá trị dinh dưỡng cao

3.            Su hào

Su hào là một thành viên trong họ cải bắp, có thể dùng để thay thế cho cải xoăn, một loại rau đắt tiền hơn. Là loại thực phẩm tươi sống rất giàu vitamin C, kali và có hàm lượng chất xơ cao. Nếu cơ thể có quá nhiều muối natri và quá ít muối kali thì có thể dẫn đến sưng phù, nhất là vùng dưới mắt. Nhờ có hàm lượng kali nên su hào giúp điều hòa lượng dịch trong cơ thể.

4.            Trà Kukicha (Trà cành)

Kukicha là một loại trà xanh Nhật Bản được làm từ cành nhỏ, cọng lá và thân của cây chè sao khô (khác với trà xanh được làm từ lá cây chè). Trà cành có hương vị đậm đà và thơm ngậy hơn trà xanh, có thể giúp cho tiêu hóa. Nó cũng chứa nhiều can xi và vitamin C.

5.            Rong biển

Rong biển chứa khá nhiều chất I - ốt hỗ trợ tuyến giáp, giàu protein và can xi, đồng thời chứa ít chất béo.  

6.            Cacao nibs (Mảnh hạt cacao nghiền)

Đây là nguyên gốc của chocolate trước khi chế biến, có hàm lượng magiê cực kì cao phục vụ chức năng cơ và thần kinh, cùng với chất xơ, sắt và chất chống ô xi hóa. Cacao nibs có mùi chocolate khô với vị đắng nhẹ và là món ăn đêm rất tốt. Không phải là loại thực phẩm tươi sống nhưng giá trị dinh dưỡng của Cacao nibs là không thể phủ nhận.

7.            Hạt Hemp

Hemp được coi là một loại “siêu hạt”có thể nuôi dưỡng máu, mô, tế bào và cơ quan. Bên cạnh đó, bột protein Hemp cung cấp nguồn axit amin phong phú dễ dàng được cơ thể hấp thu để tạo khối cơ nạc.

8.            Hạt Chia

Hạt chia không chỉ giàu protein hoàn chỉnh và chất xơ, mà nó còn thúc đẩy tiêu hóa tốt. Điều quan trọng nhất là hạt Chia làm chậm sự chuyển đổi của tinh bột thành đường trong cơ thể, giúp cân bằng nồng độ đường huyết, giữ ổn định năng lượng trong nhiều giờ.

9.            Tảo lục Chlorella

Tảo lục được coi là thực phẩm “mang lại vẻ rạng rỡ” vì nó chứa hàm lượng cao chất diệp lục (chlorophyll), một chất rất quan trọng cho việc vận chuyển ô xi đi khắp cơ thể. Tảo lục Chlorella có các đặc tính giải độc mạnh vì nó giúp loại bỏ kim loại nặng (mà chúng ta có thể hấp thu từ nước và từ môi trường) ra khỏi cơ thể.

10.          Cải lông (cải Rocket, rau aka arugula)

Những loại rau có vị cay như cải lông kích thích các men tiêu hóa. Cải lông cũng có tính kiềm cao và giúp làm sạch axit trong cơ thể. Cải lông còn chứa nhiều vitamins C, vitamin K, sắt, can xi và chất xơ.

01:51